Ürün Sepetinize Başarıyla Eklendi
Boğazlar Meselesi - Halkkitabevi

Boğazlar Meselesi

Stok Kodu
9786056899119
Boyut
14x21
Sayfa Sayısı
192
Basım Yeri
İstanbul
Baskı
1
Basım Tarihi
2019-01
Resimleyen
ca2bd904e956465ca2a399cb3c1442ec
Kapak Türü
Ciltsiz
Kağıt Türü
2. Hamur
Dili
Türkçe
150,00TL
%23 İNDİRİM
115,50TL
Taksitli fiyat : 9 x 14,12TL
Stokta var
9786056899119
602390
Boğazlar Meselesi
Boğazlar Meselesi
115.50

“Umberto Eco; gerçek bir yemek yazarlığı katına ulaştığı Prag Mezarlığı romanında eski bir Latince deyimi hafifçe yerinden oynatır ve der ki: ‘Carmina dant panem'; ‘Edebiyat ve felsefe karın doyurur.' Latince deyişin söylediği aslında tersidir. Latincede ‘Carmina non dant panem' denir, yani ‘Edebiyat ve felsefe karın doyurmaz…' Serdar Şahinkaya Hocam bu kitabın son taslağını gönderdiğinde aklıma hemen Eco'nun bu lafı oynatması geldi. Kitabı okudukça lezzetleri kovalamaya başladım. ‘Keyifleri göze-gönle göre düzenlemek varsa Serdar Hoca bunu çok da iyi başarmış', dedim ilk olarak… ‘Yemekte de edebiyat ve felsefe mümkünmüş ve karın doyuruyormuş', dedim.”

“Serdar Şahinkaya'nın kitabının adının ‘sola' vurgu yapması da boşuna değil elbette… ‘Birlik içinde çeşitlilik; çeşitlilik içinde birlik', dünyaya sol memesinin altındaki cevahirle bakanlar için yaşamın her alanında olduğu gibi mutfak kültürleri için de geçerlidir. Mutfak kültürlerinde -özellikle de bu kitapta anlatılanlarda- kültürü uygarlığa dönüştüren belki de bu ruh... ‘Birlik içinde çeşitlilik; çeşitlilik içinde birlik'. Birlik Anadolu mutfağını, çeşitlilik ise sayılması olanaksız yemek kültürlerini simgeliyor. Çeşitlilik birliğe katılmayı önlemiyor. Birlik ise çeşitliliği ortadan kaldırmıyor. Şahinkaya, ‘Özgüveni' yüksek makaleler ve yemekler sunuyor bize.”
Nedim Atilla

Kapat