Ürün Sepetinize Başarıyla Eklendi
Türkiye’nin Mutfak Sosyolojisi - Halkkitabevi

Türkiye’nin Mutfak Sosyolojisi

Stok Kodu
9786057106070
Boyut
15.5x22.5
Sayfa Sayısı
660
Baskı
1
Basım Tarihi
2022-05
Kapak Türü
Ciltsiz
Kağıt Türü
2. Hamur
400,00TL
%18 İNDİRİM
328,00TL
Taksitli fiyat : 9 x 40,09TL
Stokta var
9786057106070
863830
Türkiye’nin Mutfak Sosyolojisi
Türkiye’nin Mutfak Sosyolojisi
328.00

Bugün, Türkiye’nin mutfak sosyolojisi başlığı altında farklı bölge veya şehirlerdeki mutfak kültürlerinin araştırılmasını değerli ve anlamlı kılan birçok nedenden söz edilebilir. Bunlardan birincisi; Türkiye’nin farklı bölgelerindeki değişik şehirlerin mutfak kültürlerini kendi yaşam koşullarında tanımaktır. Diğer yandan ikinci bir neden ise, bir bölgenin veya şehrin mutfak kültürünü daha derin ve daha gerçekçi bir biçimde anlamanın yolunun diğer bölge ve öteki şehirlerdeki mutfak kültürlerini incelemekten geçmesidir.

Bu itibarla, elinizdeki bu çalışma, az önce sözü edilen nedenlere birlikte cevap aramaya odaklanmış, bir arada ve ortak bir işbirliği ile yerel mutfak kültürlerini ihtiva eden, her biri belirli özelliklere sahip, yaşayan farklı mutfak birikiminin hasılası olan Türkiye’nin mutfak sosyolojisi adıyla teşekkül etmiş olmasıdır, denilebilir.

Özlüce ifade etmek gerekirse, Türkiye’nin mutfağı, beşeri birikimi ve gıda kültürüyle bir yönüyle kadim olan- dan beslenerek ama diğer yönüyle de hem geleceğe bakarak her dönemde yeniden şekillenmiş ve var olmayı sürdüregelmiştir.

Kapat