Ürün Sepetinize Başarıyla Eklendi
Adım Adım Hamur İşleri - Halkkitabevi

Adım Adım Hamur İşleri

Stok Kodu
9786051714981
Boyut
19x22
Sayfa Sayısı
240
Baskı
2
Basım Tarihi
2024-02
Resimleyen
a1ead8a407464fd39ec489292bcbd0da
Kapak Türü
Ciltsiz
Kağıt Türü
1. Hamur
Dili
Türkçe
450,00TL
%30 İNDİRİM
315,00TL
Taksitli fiyat : 9 x 38,50TL
Stokta var
9786051714981
557573
Adım Adım Hamur İşleri
Adım Adım Hamur İşleri
315.00

Hakan Doğan üç kuşaktır ekmekçilik mesleğini aralıksız sürdüren bir ailenin son temsilcisi.

Ekşi Mayalı Ekmekler kitabıyla Türkiye’de bu konuda büyük bir ilgi uyandırmakla kalmadı; Gourmand Cookbooks Awards yarışmasında ekmek kategorisinde ödül kazandı.

Hamur işi konusunda dersler veren, çalışma atölyeleri düzenleyen Doğan, Adım Adım Hamur İşleri’yle de bu konuda kaynak kitap eksikliğini gidermeyi amaçlıyor.

Hamur işini bir giriş dersi tadında bol görselli olarak işleyen Adım Adım Hamur İşleri hem öğrencileri hem meraklı okurları büyülü bir dünyaya davet ediyor.

 İçindekiler:

  • Hamur işlerinde kullanılan hammadde tanımları
  • Hamur işlerinde kullanılan ekipman tanımları
  • İleri pişirme teknikleri
  • Hamur ve ürün reçeteleri
  • Katlamalı hamurlar
  • Açılarak yapılan hamurlar
  • Pide ve lahmacunları
Kapat