Gastronomi ve TurizmKavramlar-Uygulamalar-Uluslararası Mutfaklar-Reçeteler
Gastronomi; uzayda mantar yetiştirme denemelerinden dünya yerel mutfaklarının yeniden keşfedilmesine, bilimin birçok dalının sağladığı inovasyon etkisiyle yaratıcı yiyecek hazırlama tekniklerinden maharetli aşçıların yetenekli ellerine, yenilebilir böcekler gibi alternatif hammaddelerin popülerleşmesinden küresel gıda sorunun çözümünde ve sürdürülebilir gıdanın önemli umudu dikey tarım uygulamalarına kadar birçok konuyu kapsayan devasa bir ekosistem halini almıştır.
Çalışmanın, genel olarak gastronomiye ilgi duyan her bireye, özel olarak meslek yüksekokulları, yüksekokullar ve fakültelerde eğitim gören öğrencilerle ilgili dersleri yürüten meslektaşlarımızla birlikte bu konuyla ilgili kuruluş ve şeflerimize yararlı olacağı inancı ile “İyi bir yemek için gümüş bir çatala ihtiyacınız yok – Paul Prudhomme” diyoruz.
- Açıklama
Gastronomi; uzayda mantar yetiştirme denemelerinden dünya yerel mutfaklarının yeniden keşfedilmesine, bilimin birçok dalının sağladığı inovasyon etkisiyle yaratıcı yiyecek hazırlama tekniklerinden maharetli aşçıların yetenekli ellerine, yenilebilir böcekler gibi alternatif hammaddelerin popülerleşmesinden küresel gıda sorunun çözümünde ve sürdürülebilir gıdanın önemli umudu dikey tarım uygulamalarına kadar birçok konuyu kapsayan devasa bir ekosistem halini almıştır.
Çalışmanın, genel olarak gastronomiye ilgi duyan her bireye, özel olarak meslek yüksekokulları, yüksekokullar ve fakültelerde eğitim gören öğrencilerle ilgili dersleri yürüten meslektaşlarımızla birlikte bu konuyla ilgili kuruluş ve şeflerimize yararlı olacağı inancı ile “İyi bir yemek için gümüş bir çatala ihtiyacınız yok – Paul Prudhomme” diyoruz.
Format:Kitap
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim80,7580,75241,9983,98328,5385,60614,5487,2199,8788,83Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim80,7580,75241,9983,98328,5385,60614,5487,2199,8788,83Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim80,7580,75241,9983,98328,5385,60614,5487,2199,8788,83Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim80,7580,75241,9983,98328,5385,60614,5487,2199,8788,83Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim80,7580,75241,9983,98328,5385,60614,5487,2199,8788,83World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim80,7580,75241,9983,98328,5385,60614,5487,2199,8788,83Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim80,7580,752--3--6--9--
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
- Yayınevinin Diğer Kitapları
- Yazarın Diğer Kitapları