Kadim Lezzetler - 1 (Ciltli)
Bu kitabın öyküsü gastronomi ve mutfak sanatları alanında uzmanlaşmış bir gıda mühendisi ile bir yemek tarihçisinin ortak bir yolculukta buluşmasına dayanıyor. İlk baskısı 2014 yılında yayımlanan Kadim Lezzetler kahve, çikolata, lokum, akide, salep gibi sevilen tatların pozitif bilimlerle sosyal bilimlerin kesişme noktasında nasıl yeraldığını göstermeyi amaçlıyor. Yeni tatların eklendiği genişletilmiş bu ikinci baskısıyla Kadim Lezzetler yiyecek ve içeceğin hem bilimsel hem de kültürel tüm kodlarını somut örnekler aracılığıyla açıklamayı hedefleyen gastronominin disiplinlerarası bakış açısını örnekler üzerinden yalın bir şekilde okuyucuya sunuyor.
- Açıklama
Bu kitabın öyküsü gastronomi ve mutfak sanatları alanında uzmanlaşmış bir gıda mühendisi ile bir yemek tarihçisinin ortak bir yolculukta buluşmasına dayanıyor. İlk baskısı 2014 yılında yayımlanan Kadim Lezzetler kahve, çikolata, lokum, akide, salep gibi sevilen tatların pozitif bilimlerle sosyal bilimlerin kesişme noktasında nasıl yeraldığını göstermeyi amaçlıyor. Yeni tatların eklendiği genişletilmiş bu ikinci baskısıyla Kadim Lezzetler yiyecek ve içeceğin hem bilimsel hem de kültürel tüm kodlarını somut örnekler aracılığıyla açıklamayı hedefleyen gastronominin disiplinlerarası bakış açısını örnekler üzerinden yalın bir şekilde okuyucuya sunuyor.
Format:Kitap
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim136,00136,00270,72141,44348,05144,16624,48146,88916,62149,60Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim136,00136,00270,72141,44348,05144,16624,48146,88916,62149,60Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim136,00136,00270,72141,44348,05144,16624,48146,88916,62149,60Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim136,00136,00270,72141,44348,05144,16624,48146,88916,62149,60Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim136,00136,00270,72141,44348,05144,16624,48146,88916,62149,60World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim136,00136,00270,72141,44348,05144,16624,48146,88916,62149,60Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim136,00136,002--3--6--9--
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
- Yayınevinin Diğer Kitapları
-
120,00TL 102,00TLİNDİRİM %15 -
1.200,00TL 1.020,00TLİNDİRİM %15 -
-
-
450,00TL 382,50TLİNDİRİM %15 -
-
340,00TL 289,00TLİNDİRİM %15 -
-
640,00TL 544,00TLİNDİRİM %15 -
2.400,00TL 2.040,00TLİNDİRİM %15
-
- Yazarın Diğer Kitapları
-
-
90,00TL 76,50TLİNDİRİM %15 -
26,85TL 23,63TLİNDİRİM %12 -
-
-
-
285,00TL 228,00TLİNDİRİM %20 -
-
100,00TL 70,00TLİNDİRİM %30 -
-
125,00TL 87,50TLİNDİRİM %30 -
