Yiyecek ve İçecek ServisiKlasik ve Modern Yaklaşım
Kitap sekiz farklı üniversiteden 14 yazar tarafından kaleme alınmıştır. 11 bölümden oluşan kitabın birinci bölümde yiyecek ve içecek servisi genel olarak açıklanmaktadır. İkinci bölümde yiyecek ve içecek servis personeli; üçüncü bölümde yiyecek ve içecek servis alanları ve ekipmanları; dördüncü bölümde menü bilgisi ve planlaması; beşinci bölümde içecekler ve içecek servisi; altıncı bölümde servis aşamaları (masa servisi & self servis); yedinci bölümde özel servis şekilleri; sekizinci bölümde gelişmiş servis teknikleri; dokuzuncu bölümde protokol servisi; onuncu bölümde etkinlik (banket) servisi; on birinci bölümde yiyecek ve içecek servisinin denetimi ele alınmıştır.
- Açıklama
Kitap sekiz farklı üniversiteden 14 yazar tarafından kaleme alınmıştır. 11 bölümden oluşan kitabın birinci bölümde yiyecek ve içecek servisi genel olarak açıklanmaktadır. İkinci bölümde yiyecek ve içecek servis personeli; üçüncü bölümde yiyecek ve içecek servis alanları ve ekipmanları; dördüncü bölümde menü bilgisi ve planlaması; beşinci bölümde içecekler ve içecek servisi; altıncı bölümde servis aşamaları (masa servisi & self servis); yedinci bölümde özel servis şekilleri; sekizinci bölümde gelişmiş servis teknikleri; dokuzuncu bölümde protokol servisi; onuncu bölümde etkinlik (banket) servisi; on birinci bölümde yiyecek ve içecek servisinin denetimi ele alınmıştır.
Format:Kitap
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim75,0075,00239,0078,00326,5079,50613,5081,0099,1782,50Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim75,0075,00239,0078,00326,5079,50613,5081,0099,1782,50Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim75,0075,00239,0078,00326,5079,50613,5081,0099,1782,50Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim75,0075,00239,0078,00326,5079,50613,5081,0099,1782,50Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim75,0075,00239,0078,00326,5079,50613,5081,0099,1782,50World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim75,0075,00239,0078,00326,5079,50613,5081,0099,1782,50Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim75,0075,002--3--6--9--
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
- Yayınevinin Diğer Kitapları
-
Yeni
-
-
150,00TL 142,50TLİNDİRİM %5 -
390,00TL 370,50TLİNDİRİM %5 -
-
-
200,00TL 190,00TLİNDİRİM %5 -
100,00TL 95,00TLİNDİRİM %5 -
-
250,00TL 237,50TLİNDİRİM %5
-
- Yazarın Diğer Kitapları
-
75,00TL 65,25TLİNDİRİM %13 -
-
-
150,00TL 130,50TLİNDİRİM %13 -
525,00TL 367,50TLİNDİRİM %30
