Ürün Sepetinize Başarıyla Eklendi
Yemek ve Kültür Üç Aylık Dergi Sayı: 66 Kış 2022 - Halkkitabevi

Yemek ve Kültür Üç Aylık Dergi Sayı: 66 Kış 2022

Stok Kodu
3990000035067
Boyut
21.00x29.50
Sayfa Sayısı
160
Basım Yeri
İstanbul
Baskı
1
Basım Tarihi
2022-01
Resimleyen
e7f004e4c3c34dacad10fa680d9d669e
Kapak Türü
Ciltsiz
Kağıt Türü
1. Hamur
Dili
Türkçe
3990000035067
836572
Yemek ve Kültür Üç Aylık Dergi Sayı: 66 Kış 2022
Yemek ve Kültür Üç Aylık Dergi Sayı: 66 Kış 2022
33.06

Bu sayıda:

Balık - Muriel Barbery
18. yüzyıl İstanbul'unda helvacı esnafı ve helva çeşitleri - Arif Bilgin
Beş köy - Erkut Tokman
Biçim, nesneyi aştığında. Çin'de makarnanın tarihi (MÖ 3. yüzyıl- MS 3. yüzyıl) - Françoise Sabban
Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - Musa Dağdeviren
Arşivden Lezzetler / Oburlar akademisi - Gökhan Akçura
7.-12. yüzyıllar arası Ege Denizi'nde balık tutma yöntemlerinin ve balık tüketiminin bazı açıları - Ilıas Anagnostakis ve Maria Leontsini
“Ağız tadı”nın eksik olmadığı bir hayatın mimarı: Atilla Dorsay - Pelin Özer
Geçmişten günümüze İstanbul mutfağı - Alp Türkmenoğlu
Füzyon mutfağı: Uzlaşmanın düş olmaktan çıktığı yer - Zeliha Özkan
Çimdik - Süleyman Bulut
Bilmece Mutfağı - Süleyman Bulut
Derleme Sözlüğü / L-M-N

Kapat